Resep masakan ikan kerapu

Berikut adalah beberapa resep masakan ikan kerapu yang bisa dicoba:

Kerapu Bakar
  1. Ikan Kerapu Bakar
    Bahan-bahan:

Bersihkan ikan kerapu dan belah menjadi dua bagian.
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk.
Letakkan daun salam dan serai di atas ikan dan tutup dengan daun pandan.
Panggang ikan pada grill atau panggangan hingga matang.
Sajikan ikan kerapu bakar dengan kecap manis sebagai saus.

500 gram ikan kerapu
2 buah jeruk nipis
2 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun pandan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:

Ikan kerapu goreng tepung
  1. Ikan Kerapu Goreng Tepung
    Bahan-bahan:

500 gram ikan kerapu
1 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:

Bersihkan ikan kerapu dan potong menjadi beberapa bagian.
Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk.
Celupkan ikan ke dalam telur kocok lepas.
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah terpisah.
Gulingkan ikan ke dalam campuran tepung hingga rata.
Goreng ikan dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan ikan kerapu goreng tepung dengan saus sambal dan irisan jeruk nipis.

Sup ikan kerapu
  1. Sup Ikan Kerapu
    Bahan-bahan:

500 gram ikan kerapu
2 buah tomat, potong-potong
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 batang seledri, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 liter air
2 sendok makan minyak goreng
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:

Bersihkan ikan kerapu dan potong menjadi beberapa bagian.
Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan tomat, seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
Tambahkan ikan kerapu, garam, dan merica. Masak hingga ikan matang dan kuahnya bercitarasa.
Angkat dan sajikan sup ikan kerapu dalam mangkuk.

author

Yudi Bachtiar

Hobi memancing, berpetualang, berburu dan fotografi.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *