{"id":636,"date":"2023-05-30T18:38:41","date_gmt":"2023-05-30T18:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/wisatamancing.com\/?p=636"},"modified":"2023-05-30T18:38:45","modified_gmt":"2023-05-30T18:38:45","slug":"resep-masakan-ikan-kembung-dan-kandungan-gizi-yang-baik-bagi-kesehatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/2023\/05\/30\/resep-masakan-ikan-kembung-dan-kandungan-gizi-yang-baik-bagi-kesehatan\/","title":{"rendered":"Resep masakan Ikan Kembung dan kandungan gizi yang baik bagi kesehatan."},"content":{"rendered":"\n

Ikan kembung memiliki kandungan gizi yang baik dan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang umum ditemukan dalam ikan kembung (per 100 gram):<\/p>\n\n\n\n

Kalori: <\/strong>sekitar 205 kalori
Protein: <\/strong>sekitar 20 gram
Lemak:<\/strong> sekitar 14 gram, termasuk lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang sehat.
Karbohidrat:<\/strong> sangat sedikit karbohidrat dalam ikan kembung.
Vitamin B12: <\/strong>sekitar 5 mcg, yang penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.
Vitamin D: <\/strong>ikan kembung juga merupakan sumber alami vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang dan penyerapan kalsium.
Selenium: <\/strong>sekitar 47 mcg, mineral penting sebagai antioksidan dan untuk dukungan sistem kekebalan tubuh.
Fosfor: <\/strong>sekitar 250 mg, mineral yang penting untuk kesehatan tulang dan fungsi seluler.
Zat besi: <\/strong>sekitar 1,3 mg, yang penting untuk produksi sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
Omega-3 asam lemak: <\/strong>Ikan kembung mengandung omega-3 asam lemak, seperti EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic), yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, fungsi otak, dan peradangan.
<\/p>\n\n\n\n

Namun, perlu diingat bahwa nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada spesies ikan kembung yang dikonsumsi dan faktor-faktor lain seperti makanan yang tersedia di habitatnya. Penting untuk mencatat bahwa informasi ini hanya memberikan perkiraan umum tentang kandungan gizi ikan kembung, dan nilai ini dapat berfluktuasi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Berikut ini adalah salah satu resep masakan yang bisa Anda coba dengan menggunakan ikan kembung:<\/p>\n\n\n\n

Gulai Ikan Kembung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bahan-bahan:<\/p>\n\n\n\n

2-3 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah dua
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
400 ml santan kental
200 ml air
2 sendok makan minyak kelapa
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus:<\/p>\n\n\n\n

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat:<\/p>\n\n\n\n

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.<\/p>\n\n\n\n

Panaskan minyak kelapa dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.<\/p>\n\n\n\n

Masukkan ikan kembung, aduk rata dengan bumbu hingga ikan berubah warna.<\/p>\n\n\n\n

Tuangkan santan dan air ke dalam wajan. Biarkan kuah mendidih.<\/p>\n\n\n\n

Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata, dan biarkan ikan matang dan kuah mengental selama sekitar 10-15 menit.<\/p>\n\n\n\n

Setelah ikan matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan gulai ikan kembung dengan nasi hangat.<\/p>\n\n\n\n

Selamat mencoba dan menikmati hidangan gulai ikan kembung yang lezat! Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti daun kemangi atau irisan cabai rawit sesuai dengan selera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ikan kembung memiliki kandungan gizi yang baik dan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang umum ditemukan dalam ikan kembung (per 100 gram): Kalori: sekitar 205…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":637,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,12],"tags":[8,13,9,24],"class_list":["post-636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kesehatan","category-kuliner-seafood","tag-ikan","tag-kuliner","tag-makanan","tag-seafood"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":639,"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions\/639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wisatamancing.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}